La receta de Rafferty para el aderezo de mostaza con miel y tocino caliente no se comparte con el público. Recetas de aderezo similares se hacen con tocino, mostaza Dijon y miel.
El aderezo de mostaza con tocino y miel caliente es una adición dulce pero ácida a las ensaladas. Se sirve mejor caliente.
Paso 1: Cocine el tocino
Freír 4 tiras de tocino hasta que estén crujientes.
Paso 2: Tocino de dados
Desmenuce o corte el tocino en trozos pequeños.
Paso 3: Mezcle los ingredientes restantes
Lleve 3 cucharadas de grasa de tocino, 2 tazas de mostaza, 1/3 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de vinagre de manzana y 1/4 cucharadita de mostaza molida hasta que hierva. Agregue los trozos de tocino y 1/4 taza de miel y mezcle bien.
Servir el aderezo caliente sobre la ensalada. Refrigere las sobras hasta por 2 semanas.
