Algunos sabores del helado de Cornetto incluyen classico, menta y fresa. Cornetto también hace una gama de helados llamada Enigma. Los sabores Enigma incluyen vainilla y frambuesa, vainilla y chocolate, galletas y chocolate y caramelo.
Cornetto creó seis sabores de edición limitada en su línea de helados Love Potion en 2004. En 2005, la compañía creó la menta, y luego, un año después, su sabor a caramelo llegó a los estantes. En 2007, Cornetto lanzó su especial sabor a disco choco. El disco de choco presentó su característico cono de oblea crujiente relleno con helado de vainilla y un centro con sabor a dulce de leche. Encima del cono había un disco de chocolate con leche cubierto de anacardos. En 2008, la compañía lanzó el disco de frutas, seguido del lanzamiento de sus sabores de helados Love en 2009. Su gama de sabores de helados Enigma llegó a los estantes en 2012.
En 1976, Spica, un fabricante italiano de helados, creó el helado Cornetto. Poco después de la creación del helado, la compañía fue comprada por Unilever. Unilever comenzó a comercializar su producto recién adquirido en toda Europa. Sus anuncios pegadizos, que incluyen al famoso gondolero cantante de ópera, pronto hicieron de Cornetto una de las marcas de helados más conocidas en todo el Reino Unido e Irlanda.
