El período de tiempo que la cerveza permanece fresca depende del método de dispensación; la cerveza dispensada con CO 2 puede permanecer fresca hasta 120 días, mientras que la cerveza dispensada con una bomba de aire es fresca hasta 12 horas. la cerveza pasteurizada dispensada con CO 2 < /sub> dura más tiempo.
Al igual que con la cerveza en botellas, la cerveza en barriles es mejor consumir el momento en que se coloca en un recipiente. La cerveza no pasteurizada generalmente tiene una vida útil de hasta 60 días, pero se deben hacer concesiones para el envío, que puede demorar hasta 10 días, y la entrega minorista, que puede durar hasta 20 días. Es seguro asumir que la cerveza no pasteurizada tiene una vida útil de aproximadamente 30 días y la cerveza pasteurizada tiene una vida útil de aproximadamente 90 días. Las bombas para fiestas dispensan cerveza de barril usando aire, lo que tiene un efecto adverso en la cerveza, lo que hace que se desinfle en menos de un día.
