Típicamente, una ramita de tomillo produce entre 1/4 y 1/2 cucharadita de hojas. Este rango se produce porque una "ramita" indica una rama o brote de una planta, y no hay un tamaño exacto para esto.
Determinar exactamente cuánto tomillo usar en una receta requiere una degustación en el camino. Primero, los cocineros deben probar las propias hojas. Las plantas más viejas tienden a tener hojas más grandes, y también tienen un sabor más fuerte. Los cocineros deben tener en cuenta esta fuerza al agregar el tomillo. En una receta que requiere una ramita, es útil comenzar con 1/4 cucharadita de hojas. Mientras el plato se cocina, el cocinero puede probarlo para ver si se necesita más tomillo. El plato debe revisarse nuevamente antes de servir, ya que el sabor se pierde durante el proceso de cocción; Se pueden agregar más al gusto.
