Cocine 2 libras de costillas al estilo country de Chuck sin hueso en un horno de Fahrenheit a 350 grados durante aproximadamente 2 horas. Las costillas con hueso se pueden cocinar de la misma manera.
Es fácil hacer costillas de ternera sabrosas y tiernas, directamente en el horno.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 1/2 a 2 horas
Ingredientes
- 1 taza de caldo de ternera orgánico
- 1 1/2 taza de salsa de tomate
- 2/3 taza de miel de trébol
- 2 cucharaditas. de rábano picante embotellado
- 1/2 cucharadita. de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita. de hojas secas de mejorana
- 2 lbs. De costillas de carne de vacuno deshuesadas al estilo rural.
- 2 cucharadas. de aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 tallos de apio picados
- 1 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
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Coloque las costillas en una olla grande con una cantidad suficiente de agua, hierva y reduzca el fuego a fuego lento durante unos 30 minutos.
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Mezcle el caldo, la salsa de tomate, la miel, el rábano picante, el tomillo y la mejorana en un molde para hornear de 13 pulgadas por 9 pulgadas.
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Calienta el aceite en una sartén pesada. Agregue el apio, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves. Agregue a la mezcla de salsa de tomate en el plato para hornear, mezcle bien.
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Retire las costillas de la olla común, escúrralas bien y séquelas. Agregue al molde para hornear, volteándolo para cubrir las costillas con la mezcla.
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Cubra bien el plato con papel aluminio y hornee de 1 1/2 horas a 2 horas hasta que estén tiernos.
