Según Domino Sugar, 1 libra de azúcar granulada contiene aproximadamente 2 1/4 tazas de azúcar. Por lo tanto, en un paquete de 4 libras, el cocinero obtiene un promedio de 9 tazas de azúcar por hornear.
Por otro lado, el azúcar de los confiteros contiene aproximadamente 3 3/4 tazas de azúcar por libra antes de que se cale. Tiene más tazas por libra porque es molida más fina. El azúcar moreno tiene una proporción similar a la del azúcar granulada a 2 1/2 tazas por libra.
En el extremo más pequeño, un solo paquete de azúcar es igual a una cucharadita de azúcar. Una onza de azúcar es igual a 30 gramos de azúcar.
