Un tazón de pho con caldo de res, fideos de arroz, solomillo superior, brotes de soja y menta equivale a aproximadamente 330 a 360 calorías por tres tazas. Esta cifra difiere según la preparación del pho, que puede variar mucho según los ingredientes y las carnes que se utilizan.
Pho es moderadamente alto en calorías para una sopa porque contiene carne, fideos y un caldo muy rico. A pesar del alto conteo de calorías, la pho se considera un alimento saludable porque contiene nutrientes importantes, que incluyen grasas dietéticas beneficiosas y un alto contenido de proteínas. Algunas comunidades hacen pho con pollo en lugar de carne de res, lo que reduce significativamente la cantidad de calorías.
