Se requieren dos cajas de 18 onzas de mezcla de pastel para hacer una torta de media hoja, que mide aproximadamente 12 por 18 pulgadas. Una torta de media hoja proporciona de 36 a 108 porciones, dependiendo de cómo es rebanado Los pasteles de media hoja preparados comercialmente a menudo se hacen al ensamblar dos pasteles de 9 por 13 pulgadas en un tablero para pasteles.
Antes de hornear un pastel de media hoja, unte con mantequilla y harina los moldes para pasteles, y agregue una capa de papel pergamino en el fondo de cada recipiente. Esto facilita la eliminación de los pasteles sin que se rompan una vez que se hayan enfriado. Nunca intente sacar un pastel caliente de la sartén. Para ensamblar una torta de media hoja a partir de dos tortas más pequeñas, colóquelas una al lado de la otra, con los lados largos tocando, en un tablero de torta.
