Las verduras verdes y los almidones se sirven típicamente con chuletas de cerdo. No hay reglas duras y rápidas sobre la mejor manera de preparar platos de acompañamiento. La trituración, el asado, la cocción al vapor, la ebullición o el sofrito de los acompañamientos producen una variedad de texturas que complementan las chuletas de cerdo.
Para un acompañamiento de almidón y vegetales como complemento de las chuletas de cerdo, mezcle 12 onzas de judías verdes cortadas, 4 papas Yukon Gold cortadas en cubitos pequeños y 2 a 3 pimientos asados cortados en trozos grandes con 3 cucharadas de aceite de oliva. Organizar en una sola capa en una hoja de cookie y la temporada. Precaliente el horno a 475 grados Fahrenheit. Asar los vegetales hasta que estén crujientes y tiernos, unos 25 minutos. Los pepinillos o cualquier ensalada agridulce van bien con chuletas de cerdo fritas o chamuscadas.
Las frutas también son acompañamientos que son compatibles con las chuletas de cerdo. Sofría las manzanas, las ciruelas o nectarinas firmes, o las ciruelas o las nectarinas del corazón, córtelas con aceite de oliva y dorelas en ambos lados en una sartén, aproximadamente dos minutos por lado. Para una ensalada al día siguiente, combine la carne de chuleta de cerdo y la manzana cortada en cubitos con las verduras verdes.
En caso de duda, hay cerdo y frijoles. Estos dos se combinan en cualquier forma, incluyendo cannellini con infusión de hierbas, blanco toscano, azul marino o cualquier variedad de frijoles blancos suaves. Los frijoles tienden a actuar como un contrapunto neutral pero delicioso a las chuletas de cerdo sazonadas.
