Cuando se usa para revolver los alimentos calientes, una cuchara de madera se mantiene fría al tacto y no raya la sartén. Al mezclar ingredientes, la forma de paleta de una cuchara de madera se mezcla mejor que un metal o cuchara de plástico.
A algunas personas les preocupa que las cucharas de madera puedan ser insalubres, pero este no es el caso. La madera es naturalmente antibacteriana y, cuando se fabrica, los utensilios de madera se tratan con aceites minerales para crear una superficie donde las bacterias no crecerán fácilmente.
Las cucharas de madera no deben colocarse en el lavavajillas ni lavarse con agua muy caliente porque se secan y se agrietan. Ocasionalmente, se pueden frotar con aceite mineral para mantenerlos suaves y evitar que se agrieten.
