Hay una serie de hierbas que pueden sustituir el tomillo como ingrediente de una receta, como el sabroso, el orégano, la mejorana o la albahaca. En general, un usuario sustituiría la misma cantidad de uno. Hierba para otro. Además, es posible sustituir el tomillo seco por tomillo fresco, utilizando 1/3 de la cantidad requerida cuando se usa la hierba seca.
Tomillo, ajedrea, orégano, mejorana, albahaca y hierbas similares se conocen como hierbas culinarias. Otras hierbas en esta categoría incluyen hojas de laurel, lavanda, menta, perejil, salvia y estragón. Al cocinar con hierbas frescas, es mejor agregarlas al final del ciclo de cocción para que su sabor no se vuelva mudo o amargo.
