El estragón, el tomillo y el sabroso son buenos sustitutos del romero seco. En caso de apuro, la salvia también es un buen reemplazo. Para el romero fresco, el orégano o la albahaca haga buenos sustitutos.
El romero es una hierba popular que se usa para dar sabor a las carnes o para agregar un sabor distintivo a una salsa espesa. Es nativa de la región mediterránea, por lo que tiende a aparecer tan a menudo en recetas culinarias de esa área y en Europa. Para algo diferente, los amantes del romero quitan los tallos de romero de sus agujas y usan los tallos como un pincho conveniente para kebabs de carne o vegetales. Esto agrega un poco de sabor extra de romero a los kebabs.
