La vida útil refrigerada promedio de la carne deli rebanada es entre cinco días y tres semanas después de su fecha de caducidad impresa. La vida útil específica de las carnes deli depende del tipo de carne, cómo Se almacena y cómo se prepara.
Las carnes frías frescas, como el pavo o el jamón, tienen una vida útil de cinco a seis días después de la fecha de venta impresa. Carnes frías empacadas entre los últimos siete y diez días después de la fecha de venta impresa. Bolonia dura una o dos semanas después de la fecha de venta impresa. El salami duro y el pepperoni duran más tiempo, con una vida útil de dos a tres semanas, si se cortan. Estas vidas de anaquel solo son aplicables si la carne se almacena adecuadamente en un refrigerador.
