Para hacer un asado de cerdo en una bolsa para horno, marinar el cerdo durante la noche con estragón, albahaca, cebolleta, salvia, pimienta negra molida, ajo, jugo de limón y salsa de soja. Cubra el asado con harina en la bolsa del horno y ase en el horno.
Oven Bag Pork Roast
Usar una bolsa de horno para cocinar carne de cerdo ayuda a evitar que la carne se seque. Dado que las bolsas del horno se desechan después de su uso, también reducen significativamente la limpieza. Esta receta para asado de cerdo en una bolsa de horno rinde de 6 a 8 porciones.
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 1 hora, 30 min.
Listo en: 1 hora, 45 min.
Ingredientes:
- 1 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de estragón seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de cebolletas picadas
- 1 cucharadita de salvia molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 1/2 a 4 lbs. lomo de cerdo deshuesado
- 1 cucharada de harina para todo uso
Paso 1: Combine las hierbas, el pimiento y el ajo con la salsa de soya y el jugo de limón en una bolsa grande que se pueda volver a sellar antes de agregar el cerdo. Colocar en el refrigerador durante la noche, girando de vez en cuando.
Paso 2: En una bolsa de horno, agita la harina para cubrir los lados. Coloque la bolsa del horno en un molde para asar de 13 pulgadas por 9 pulgadas.
Paso 3: Escurra la marinada del cerdo y deséchela. Coloque la carne de cerdo en la bolsa del horno con la harina. Haga seis pequeñas hendiduras (alrededor de media pulgada de largo) en la parte superior de la bolsa y cierre con una corbata.
Paso 4: Asar el cerdo a 350 grados Fahrenheit durante al menos 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 160 F. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
