A partir de 2015, Lidia Bastianich no tiene una receta disponible para tartas de cebolla. Sin embargo, tiene otras recetas de tartas disponibles en su sitio web que van desde lo dulce a lo salado, como la calabaza y el ricotta. tarta.
Aunque Lidia Bastianich no tiene una receta de tarta de cebolla, hay muchas disponibles en línea, como la receta de Emeril Lagasse disponible en FoodNetwork.com. Haga estas tartas caramelizando 2 tazas de cebollas en rodajas finas en 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una sartén. Sazone con sal y pimienta, y saltee durante cuatro minutos antes de agregar 1 cucharadita de ajo finamente picado. Después de un minuto, retire la sartén del fuego y deje que las cebollas se enfríen. Mezcle las cebollas enfriadas y 1/4 de libra de queso de cabra desmenuzado en un tazón y agregue sal y pimienta.
Corte un círculo de 2 1/2 pulgadas de una hoja de hojaldre con un cortador de galletas. Coloque los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Pinchar cada una con un tenedor y cepillar con un huevo batido. Coloque las cebollas en los círculos de pastelería, dejando un borde de masa. Hornéalos durante 15 minutos a 375 grados Fahrenheit. Retire las tartas del horno y decore con 1 cucharada de perejil fresco picado antes de servir.
