El mejor método para eliminar el contenido de gas de los frijoles pintos es hervirlos y eliminarlos de la fuente de calor. Este proceso ayuda a liberar los azúcares que pueden generar gas.
Después de que los frijoles hayan hervido, se debe agregar al agua una cucharadita de bicarbonato de sodio. Los frijoles necesitan remojarse en el agua durante la noche. Los frijoles se deben enjuagar varias veces antes de usarlos.
Los frijoles enlatados no tienen el contenido de gas de los frijoles secos. Por lo tanto, los frijoles enlatados no necesitan pasar por el proceso de remojo. Los frijoles pintos se sirven comúnmente en caldo, se agregan a las sopas o al puré.
