Los frijoles saltadores mexicanos son la semilla de un arbusto particular de México, en el cual, una polilla pone huevos que se convierten en larvas que se mueven. Esto hace que la semilla hueca se mueva y salte, según EarthSky .
El arbusto que lleva la semilla crece en las laderas rocosas de los estados mexicanos de Sonora y Chihuahua. La polilla pone sus huevos en la vaina de semillas inmaduras. Cuando los insectos entran en la etapa de larva, perforan la semilla inmadura y la consumen. Las vainas luego caen al suelo, rompiéndose en tres segmentos. Estos segmentos son la cáscara externa del frijol saltador mexicano. A medida que la larva se mueve, golpean la capa exterior, haciendo que la vaina de semillas se mueva o salte.
Según Reference.com, el mecanismo de salto ayuda a proteger la larva para que no se seque al sol. Es posible prolongar la vida de los frijoles saltadores mexicanos remojándolos en agua declorada varias horas cada dos semanas. Si se secan demasiado o se congelan, la larva muere. Con el cuidado adecuado, la larva a veces vive varios años dentro del frijol. Algunas larvas entran en la etapa de pupa y eventualmente se convierten en una polilla adulta. La polilla tiene una vida útil muy corta, y normalmente muere dentro de dos o tres días.
