El tiempo de ebullición para 2 libras de papas rojas pequeñas o de 5 a 10 papas rojas pequeñas es de 15 a 20 minutos, pero la cocción debe continuar hasta que las papas estén tiernas. Hervir las papas rojas en agua con sal.
Pruebe una papa cocida en busca de sensibilidad con un tenedor. Use un colador para el drenaje adecuado. Las papas pueden devolverse a la olla hirviendo original o colocarse en un recipiente, donde se pueden agregar de 2 a 3 cucharadas de margarina o mantequilla, pero la cantidad de mantequilla depende de la cantidad de papas. El eneldo y las cebolletas son otras adiciones comunes. Agrega sal o pimienta para realzar el sabor.
