Paté es carne o verdura molida en una pasta y sazonada. El paté puede provenir de una variedad de fuentes tales como aves de corral, caza, res, mariscos, cordero o cerdo. El foie gras es un paté hecho de hígado engordado de gansos o patos.
El foie gras a menudo ha sido objeto de controversia ya que los gansos o patos a menudo son forzados a engordar sus hígados.
El paté suele ser fácil de preparar y sus ingredientes se pueden encontrar fácilmente. Un tipo popular de paté está hecho de hígados de pollo o carne de cerdo molida, que se pueden comprar en cualquier supermercado o mercado de carne.
