Las patas de cangrejo rey congeladas pueden prepararse calentando las patas de cangrejo con vapor, hirviéndolas en una olla con agua, asándolas a ambos lados sobre una llama abierta o al horno. Las patas de cangrejo real generalmente se compran precocidas, y solo requieren recalentamiento para que estén listas para comer.
Cocer al vapor es un método común para preparar patas de cangrejo real, y este método consiste en colocar 2 tazas de agua en una olla grande junto con una pequeña cantidad de sal y hervir. Coloque las patas de cangrejo en un inserto de vapor o en una rejilla, y cubra la olla con una tapa. El vapor calienta las patas de cangrejo en unos seis minutos. Las patas de cangrejo también pueden cocerse al vapor utilizando líquidos alternativos, como la cerveza, que es como se cocinan en una receta desarrollada por el chef Emeril Lagasse. En esta sencilla receta, se agregan ajo y limones a la cerveza, y las patas de cangrejo se cuecen al vapor.
Las patas de cangrejo real se pueden cocinar en la parrilla cepillando ambos lados de cada pata con aceite de oliva y cocinando las patas en una parrilla calentada a 300 grados Fahrenheit. Para hornear patas de cangrejo, colóquelas en un plato para hornear poco profundo y llene el plato con 1/8 de pulgada de agua caliente. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio y hornee por el tiempo recomendado.
