Para hornear bacalao en el horno, cúbralo con un ingrediente crujiente, cúbralo con papel pergamino, glaselo o cocínelo con verduras y hornee en un horno precalentado a 400 a 425 grados Fahrenheit. Agregue hierbas, pimienta, sal y jugo de cítricos para realzar el sabor del bacalao al horno.
Para hornear un bacalao crujiente, use galletas trituradas o pan rallado como recubrimiento, y mayonesa o huevo batido como dragado húmedo. Luego, coloque los filetes de bacalao en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíe con un aerosol para cocinar. Sazona los filetes con pimienta y sal, pincela los huevos batidos o la mayonesa, y coloca las migas en capas. Hornear durante unos 10 minutos.
Hornear el bacalao en un papel pergamino hace que los filetes estén tiernos y húmedos. Para esto, coloque un filete junto con rebanadas de espárragos, jugo de limón y ajo en la mitad del papel, y rocíe sobre ellos aceite de oliva. Cubra con la otra mitad del papel para hacer un semicírculo y hornee por aproximadamente 8 minutos.
Para hacer el glaseado, use miel o mermelada junto con jugo de cítricos, eneldo, albahaca, tomillo y perejil. Cepíllalo en los filetes de bacalao y hornea por unos ocho a diez minutos.
Cuando hornee bacalao con verduras, use ingredientes como papas al vapor, calabacines picados, judías verdes y col rizada. Sazone con pimienta, sal y perejil, y hornee en un plato de vidrio durante unos 15 a 20 minutos.
