Una persona que hace café se conoce como barista. La palabra proviene de la palabra italiana para barman, y se refiere al hecho de que la persona que hace el café generalmente está detrás de un bar. En Italia, un barista puede servir bebidas alcohólicas o no alcohólicas.
La palabra barista por lo general solo se aplica a las personas que trabajan en cafés donde se sirven bebidas a base de café expreso, como lattes y cappuccinos. Las personas que hacen café por goteo en los restaurantes o comedores tradicionales por lo general no tienen un título especial, y esas personas que hacen el café pueden ser llamadas por sus títulos tradicionales como servidor, chef o gerente.
