Corte en trozos o corte el asado de cerdo sobrante en trozos pequeños y utilícelo como un ingrediente en recetas de comida cómoda, como la cazuela de cerdo y puré de patata, o la deliciosa cazuela de fideos de cerdo. La primera receta utiliza puré de papas sazonadas preparadas como atajo, y la segunda receta utiliza fideos de huevo como ingrediente principal.
En una sartén, cocina 1/4 taza de cebolla finamente picada en 4 cucharadas de mantequilla durante dos minutos. Agregue 1/4 taza de harina para todo uso y cocine otros dos minutos. Agregue 1/4 cucharadita de sal y aves sazonando junto con 1/8 cucharadita de pimienta negra. Vierta lentamente en 1 lata de caldo de pollo condensado y 1/4 taza de agua, y revuelva continuamente hasta que la mezcla se espese y burbujee. Agregue 1 1/2 tazas de carne asada de cerdo sobrante y mezcla de arvejas y zanahorias congeladas.
Transfiera la mezcla a una cacerola engrasada y coloque 2 tazas de puré de papas preparadas en la parte superior. Hornee durante 25 a 35 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cubra con 1/2 taza de queso cheddar rallado durante los últimos cinco minutos de cocción, si lo desea.
Haga la cazuela de cerdo y fideos cocinando 2 tazas de fideos de huevo durante cinco minutos, escurriendo en un colador. En una sartén, cocine 1/4 taza de cebolla picada, zanahorias, apio y pimiento rojo en 3 cucharadas de mantequilla derretida durante cinco minutos. Agregue los fideos cocidos, 2 latas de crema de sopa de pollo, 1/2 taza de crema agria y 2 tazas de queso cheddar rallado. Agregue 1 lata de maíz escurrido, 3 tazas de carne de cerdo sobrante en cubos, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado y espolvoree 1/2 taza de migas de pan seco en la parte superior. Hornee durante 30 a 35 minutos a 350 grados Fahrenheit.
