Para congelar pimientos jalapeños, lave los pimientos, retire los tallos, póngalos en un paquete, asegúrese de que no haya espacio adicional y luego selle bien la bolsa. Aunque algunos tipos de pimientos requieren gente para cortarlos antes de congelarlos, esto no es necesario con los chiles jalapeños.
Cuando se congelan los chiles jalapeños, hay algunas precauciones de seguridad que se deben tener en cuenta porque los aceites del chile pueden irritar la piel. Siempre use un par de guantes de goma, y trate de manejar la pimienta principalmente del tallo porque el tallo no tiene aceites. Después de trabajar con jalapeños, lávese bien las manos con agua y jabón y deseche los guantes sin tocar el exterior.
