Para cocinar platos de carne en conserva en una olla de cocción lenta, coloque 2 a 4 libras de pechuga de carne en la cocina de cocción lenta y agregue una cantidad suficiente de líquido para cubrir la carne. Cocine la pechuga en la configuración baja durante nueve horas.
Para hacer carne de res básica básica, vierta 2 tazas de agua y 1/2 taza de vinagre blanco en una cocina lenta y agregue 1 cebolla pelada y cortada en cuartos. Espolvoree en 1 cucharada de azúcar morena y agregue aproximadamente 2 libras de carne en conserva. Cubra la olla de cocción lenta y cocine la carne a temperatura baja durante siete horas. Cubra la carne con pepinillos, salsa o salsa picante.
Para hacer carne de res enlatada y repollo de cocción lenta, coloque 1 cebolla cortada en cuartos, de 4 a 6 papas rojas cortadas en cuartos, 2 tallos de apio a la mitad y 4 zanahorias picadas en el fondo de una cocina lenta. Enjuague una pechuga de carne en conserva de 4 libras y colóquela sobre las verduras. Agregue 12 onzas de cerveza fuerte o oscura, 1 cucharada de especias decapadas y suficiente agua para cubrir la carne. Cocine la carne y los vegetales a fuego lento durante ocho a nueve horas, retírelos de la olla de cocción lenta y cúbralos con papel de aluminio. Corte 1 repollo mediano en seis gajos, y cocínelo en la olla de cocción lenta durante 20 a 30 minutos, hasta que esté suave pero aún crujiente.
Cortar la pechuga de ternera en conserva en el grano. Servir la pechuga y las verduras con salsa de rábano picante y mostaza.
