Para hacer un chapuzón de camarones y cangrejos similar al aperitivo característico de Uno's, combine un bloque de 8 onzas de queso crema, 4 dientes de ajo picados, 1/3 taza de crema batida y 1/4 taza de mayonesa en una cacerola . Poner a fuego lento y batir hasta que esté suave.
Agregue 1 cucharada de queso parmesano recién rallado, 1/2 cucharadita de tomillo y perejil y 1 cucharadita de ajo en polvo o sal de ajo. Mezcle en 10 camarones cocteles cola, desvenados y reducidos a la mitad y dos latas de carne de cangrejo de 6 onzas. Revuelva hasta lograr una consistencia uniforme.
Vierta la mezcla de cangrejo y camarones en un plato apto para horno. Rallar suficiente parmesano fresco sobre el plato para crear una corteza con queso. Coloque en un horno a 425 F durante 10 minutos. Retírelo cuando el plato esté burbujeando o el queso se haya dorado.
Para preparar el pan para servir con la salsa, corte una barra de pan por la mitad y pincela con 1/4 taza de mantequilla derretida por la mitad. Espolvorear ajo en polvo o sal de ajo al gusto. Tueste en una bandeja para hornear en el horno hasta que el pan esté dorado.
Para la cobertura, corte en dados y siembre dos tomates Roma, y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva y albahaca.
Sirve el plato con la mezcla de tomate espolvoreada sobre la salsa y las rebanadas de pan tostado a un lado.
