Las uvas son ácidas. Las uvas son uno de los alimentos que se consumen con discreción para las personas con problemas de reflujo ácido. Otras frutas que las personas propensas a la acidez estomacal deben usar con precaución son los arándanos, las frambuesas, las fresas, los arándanos y las bebidas de jugos de frutas como la sidra de manzana y el jugo de naranja.
Las uvas crecen en racimos de 15 a 300 uvas y son de varios colores, incluyendo verde, blanco, azul oscuro, rosa y negro. La cantidad estimada de uvas totales producidas que se utilizan para el vino es del 71 por ciento y el resto de las uvas utilizadas para el suministro de frutas frescas y secas, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación. China, Estados Unidos y Francia son algunos de los principales países productores de uva del mundo, con una producción anual promedio de más de 6 millones de toneladas métricas.
