El pescado Basa es ligeramente dulce y de sabor suave. Cuando se cocina, es de color blanco húmedo y con una textura delicada. Los filetes de Basa no contienen huesos y hacen una comida ligera y agradable.
El bagre vietnamita se ve como una alternativa al bagre americano. Las personas a las que no les gusta el bagre pueden descubrir que disfrutan de los basa El pescado se utiliza en una amplia variedad de recetas, pero a menudo se sirve como filete. Además de su sabor agradable, las basas son bajas en grasa. Una porción de base de seis onzas tiene aproximadamente 6.9 gramos de grasa y 22 gramos de proteína. Sin embargo, no es una fuente de grasa omega-3.
El pescado Basa se cultiva en la región del río Mekong de Vietnam y se importa a los EE. UU. Existe cierta controversia en cuanto a la seguridad de las bases importadas. Ha habido acusaciones de que las bases se crían en aguas contaminadas, lo que hace que sea inseguro comer. Los estados que han prohibido las bases vietnamitas son Alabama, Louisiana y Mississippi.
Basa es cada vez más popular en América del Norte, Europa y Australia. Se recomienda que los consumidores y los restaurantes realicen una verificación exhaustiva de antecedentes en la cadena de fuente de suministro antes de comprar basa para el consumo. La seguridad de comer se basa en gran medida en obtenerla de un proveedor de productos del mar de confianza.
