Una uva es un tipo de baya y no una fruta cítrica. Las uvas crecen en vides leñosas de hoja caduca, mientras que las plantas con flores de la familia rue producen frutas cítricas.
Hay más de 8,000 variedades y 60 especies de uvas, y los colores de uva incluyen verde, negro, rojo, púrpura y amarillo. Al igual que los arándanos, las uvas tienen pieles correosas e interiores carnosos. Las frutas cítricas, como la toronja, las naranjas, los limones y las limas, suelen tener cáscaras texturizadas que producen un aceite con un aroma distintivo de olor agradable cuando se las exprime. Los exploradores españoles introdujeron las uvas en América y las uvas Concord se desarrollaron en Massachusetts. Las pasas y las grosellas son uvas secas.
