El pastel de carne se puede hacer en la olla de barro. La comida se puede cocinar a fuego lento durante 10 a 12 horas o se puede preparar rápidamente durante 5 a 6 horas. Los cocineros pueden elegir un paquete doble de cortezas de tarta preformadas para ahorrar aún más tiempo de preparación.
El pastel de carne se prepara fácilmente en unos cuantos pasos. Los ingredientes necesarios son 2 libras de carne de estofado de carne cortada en cubos de 1 pulgada, tres cebollas picadas medianas, tres cubos de caldo de res, tres zanahorias grandes cortadas en trozos de 1/4 pulgada de grosor, tres tiras grandes de apio cortadas en rebanadas, 16 onzas de guisantes verdes congelados un paquete de champiñones frescos previamente cortados en rodajas, 4 cucharadas de maicena, sal y pimienta al gusto, 2 tazas de vino tinto seco y una masa de pastel precocida y empacada.
Los cocineros deben mezclar los primeros siete ingredientes en la olla de cocción lenta y luego agregar los bouillons, rociar la maicena, la sal y la pimienta y luego verter el vino rojo sobre la mezcla. El plato debe cubrirse y cocinarse a fuego lento durante 10 a 12 horas, o en alto durante cinco a seis horas.
Una vez que la mezcla de carne esté completamente cocida, el cocinero coloca una masa de pastel en el fondo de un molde grande y redondo. Coloca la mezcla de carne en la sartén y luego la cubre con una segunda costra, apretando los bordes para crear una costura y luego cortando hendiduras en la parte superior de la costra para permitir la ventilación. El plato se hornea durante 30 a 35 minutos y se enfría durante 10 minutos.
