En la cocina china, la salsa de frutas King Do se hace con salsa de soja clara y oscura, vinagre de arroz, azúcar, sal, almidón de maíz y salsa de Worcestershire. Mejor en costillas de repuesto o cortes de barriga de cerdo.
Si bien la salsa King Do tiene un sabor afrutado, no contiene ninguna fruta. El sabor picante proviene de la salsa Worcestershire utilizada. Algunas recetas requieren que se agregue fruta, pero esto no afecta el sabor de la salsa King Do.
Hay muchas variaciones en la salsa King Do. Algunas recetas piden salsa de ostras, vino de cocina china o ketchup; otros usan vino de jerez seco, aceite de sésamo y salsa de chile para obtener el sabor ácido.
