El queso Babybel original en el envoltorio rojo con cera roja es una versión francesa del queso edam holandés elaborado con leche de vaca. A partir de 2014, hay otras ocho variedades que se distinguen por el color del envoltorio y la cera. En América del Norte, solo están disponibles los mini Babybels.
El Babybel debutó en Francia en 1952. En 1977, la compañía presentó la versión en miniatura de su producto. A partir de 2014, tres cuartas partes de los mini Babybels que vende la empresa se consumen fuera de Francia. El queso blanco es rico en proteínas y está disponible en una versión reducida en grasa. Con la cera encerada, se puede comer sin refrigeración durante un día.
