La tribu Gabrielino comió diferentes tipos de peces, mamíferos marinos y aves marinas. Recolectaron plantas silvestres como bellotas, salvia y bayas. También comieron las frutas dulces y las suculentas hojas del nopal.
Los mariscos como el atún, los tiburones, los mariscos y el pez espada eran populares entre los Gabrielino. Recolectaron vieiras, lapas, erizos de mar y mejillones a lo largo de las costas rocosas. Otros alimentos marinos populares incluían elefantes marinos, nutrias marinas, focas y leones marinos.
Los miembros de la tribu Gabrielino que vivían lejos de la costa recolectaban bayas, salvia, piñones, frutas y frijoles. Otros alimentos que recolectaron incluyeron orugas, avena silvestre, jicamas y raíces de tule. También recolectaron bellotas y las molieron para hacer harina que usaban para hornear pan o como espesante para la sopa. Asaron y molieron las semillas de chia en harina, las mezclaron con agua. Se comieron las hojas y frutos del cactus comestible. Molieron las semillas de la fruta comestible del cactus y las convirtieron en harina. Usaron lechuga india en guisos y ensaladas.
Los hombres de la tribu Gabrielino cazaban venados, conejos y roedores pequeños para comer. También cazaban diferentes tipos de serpientes y aves. Otros alimentos de origen animal incluían coyotes, ardillas, mofetas y tejones. También comieron saltamontes después de asarlos en un palo sobre un fuego.
