Una receta estandarizada es una receta que utiliza un servicio de comida después de haber sido probada y ajustada para producir resultados consistentes cada vez que se elabora la receta. Los planes de comidas que se enfocan en la cocina saludable se benefician enormemente de los estándares recetas.
Crear comidas saludables es importante cuando se cocina para grupos grandes de personas, especialmente en entornos de cuidado infantil. Para crear comidas saludables, los cuidadores deben crear un plan, reunir todos los suministros e ingredientes necesarios y preparar adecuadamente las comidas. Las comidas más saludables pueden seguir las pautas de nutrición que se encuentran en las Pautas dietéticas para los estadounidenses, y la planificación de las comidas debe incluir:
- Usar recetas estandarizadas y seguirlas.
- Incorporando recetas que utilizan moderadamente grasa, grasa saturada, azúcar, sodio y colesterol. Se pueden crear nuevas recetas para este propósito.
- Lea las etiquetas de todos los alimentos preenvasados para asegurarse de que sigan las mismas pautas.
- Usando métodos de cocina saludables.
- Preparar adecuadamente los alimentos para que sepan bien y sean saludables.
Una vez que el plan de comidas esté en su lugar, implemente las recetas para comidas saludables de la siguiente manera:
- Usar muchas hierbas para reemplazar el sabor perdido por el exceso de grasa, sal y azúcar.
- hervir, asar, hornear, asar y cocinar al vapor para un método de cocción más saludable.
- Reduciendo el azúcar en las recetas.
- Usar granos integrales cuando sea posible.
- Hacer postres más saludables con frutas y granos enteros.
- Cocinar comidas caseras, en lugar de comprar alimentos preenvasados.
- Siguiendo la receta estandarizada, sin hacer sustituciones.
