Las chuletas de solomillo de cerdo sin hueso son un trozo de chancho que proviene del área de la cadera del cerdo. A estas chuletas se les ha extraído el trozo de hueso de la cadera que generalmente está adherido a ellas, y están entre 1 2 y 1 pulgada de espesor.
Las chuletas de solomillo de cerdo sin hueso son más adecuadas para asar, cocinar y saltear los métodos de cocción. Se combinan bien con una variedad de frutas, como salsa de mango o chutney de manzana, y se combinan bien con la mayoría de las comidas de barbacoa.
Al igual que con todos los cortes de carne de cerdo, se debe tener mucho cuidado con las chuletas de solomillo de cerdo sin hueso para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA recomienda cocinar carne de cerdo hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F antes de retirarla de la parrilla o estufa.
