Los sustitutos de la melaza son la miel, el azúcar moreno, el jarabe de maíz oscuro y el jarabe de arce. Se puede sustituir 1 taza de melaza con 1 taza de un ingrediente aceptable, como miel, jarabe de maíz oscuro o arce. jarabe.
Uno también puede usar azúcar marrón claro o oscuro como sustituto, pero uno tiene que combinar tres cuartos de taza de cualquiera de los tipos de azúcar con un cuarto de taza de agua y calentar la mezcla para disolver el azúcar.
Si una persona usa melaza para hornear y necesita un sustituto para este ingrediente, entonces se puede reemplazar una taza de melaza utilizando una combinación de un cuarto de cucharadita de crema tártara, un cuarto de taza de un líquido caliente y tres cuartos. tazas de azúcar moreno.
Aunque uno usa estos sustitutos para las melazas, su sabor distintivo puede faltar en estos sustitutos. Sin embargo, no se debe usar melaza de blackstrap como sustituto de la melaza ligera porque su sabor es demasiado fuerte.
