La carpa común es un alimentador de fondo que tiene un sabor fangoso, aunque la carpa asiática de agua dulce se alimenta de plancton y algas en las aguas superiores de los ríos y sabe a bacalao o tilapia. Confusión entre los tallos del gusto De agrupar todas las carpas en la misma clasificación.
La carpa común todavía se puede comer sin un sabor turbio siempre que las muestras recién capturadas se coloquen inmediatamente en hielo. El mal sabor común proviene del aumento de los niveles de histamina en la carpa. A medida que aumenta la temperatura, más histaminas entran en la sangre, causando el sabor fangoso. Mantener a los peces en el hielo evita el aumento de la temperatura y, por lo tanto, reduce cualquier mal sabor.
Los mercadólogos de la carpa asiática en los Estados Unidos han apodado a la aleta plateada o al atún de Kentucky para aumentar la viabilidad de la criatura como un alimento. Los estadounidenses aún tienen que descubrir la carpa asiática como un manjar debido a la reputación negativa de otras especies de carpa.
El promedio de la carpa asiática es de 15 a 30 libras, pero algunos especímenes alcanzan hasta 50 libras. La carpa común se encuentra en 48 estados de América, y la especie interrumpe las plantas enraizadas y enturbia el agua. La especie invasora vive en ríos, lagos y humedales. Se recomienda a los pescadores que devuelvan la carpa a las aguas donde son capturados para evitar nuevas invasiones.
