La tilapia es un pez que se alimenta en el fondo, lo que significa que consume desechos y otros productos en el fondo de los estanques y cuerpos de agua. Es una opción popular para muchas personas porque tiene un sabor suave.
Una gran cantidad de tilapia se cría en piscifactorías. No requieren alimentos caros a base de carne y crecen bastante grandes. Un alto porcentaje de tilapia en los Estados Unidos es importado de China. En China, algunas tilapias se alimentan con heces de cerdo, lo cual es una preocupación debido a la posible exposición bacteriana. La tilapia, al igual que otros peces, es magra y contiene un alto nivel de proteína.
