Otros tipos de vinagre pueden ser sustituidos por vinagre de vino blanco, particularmente vinagres más delicados como la sidra de manzana, vino de arroz o vinagre de malta. Cuando use un vinagre más áspero como el vinagre blanco, agregue La cantidad de azúcar hace que sea una sustitución más apropiada.
Los vinagres con sabores muy únicos, como el vinagre balsámico o los que contienen hierbas, son sustituciones menos apropiadas para el vinagre de vino blanco. Si no hay una variedad de vinagre disponible, se puede sustituir un ingrediente ácido como el jugo de limón. Se requiere el doble de jugo de limón para igualar la acidez de una cantidad dada de vinagre.
