Hay muchas recetas que son excelentes para los restos de jamón, lo cual es especialmente bueno después de las comidas festivas. Algunas de estas recetas incluyen quiche de jamón y queso, cazuela de papa al horno cargada y cabonara con espárragos y guisantes. La preparación y el tiempo de cocción de estas recetas varía desde unos pocos minutos hasta más de una hora.
El quiche de jamón y queso suena difícil, pero con solo un par de tazas de jamón, queso y cortezas de pastel pre-hechas, esta receta puede estar lista para entrar al horno en tan solo 20 minutos. El tipo de corteza de pastel no importa y los cocineros pueden usar la marca que prefieran.
La cacerola de papa horneada cargada también es muy simple, con gajos de papa congelada y 2 tazas de jamón, junto con algunos otros ingredientes. El tipo de cuñas de papas utilizadas depende del cocinero y puede incluir cuñas tradicionales o agregar un poco de sabor a la receta con cuñas sazonadas del suroeste.
La receta original para la cabonara requiere panceta en lugar de jamón, pero Rachael Ray advierte que el jamón se puede sustituir fácilmente en esta receta. El jamón no necesita ser cortado en trozos pequeños de 1/4 de pulgada, ya que la panceta y el resto de los pasos para la receta se siguen como se indica.
Para comenzar a hacer papas festoneadas con brócoli, primero derrite 1/4 de cubo de mantequilla. Luego agregue 4 dientes de ajo y 2 cucharadas de cebolla picada y cocine hasta que estén tiernos. Agregue 5 cucharadas de harina para todo uso, 1/4 cucharadita de pimienta blanca y 1/8 cucharadita de sal. Mezcle 2 1/2 tazas de leche entera y hierva los ingredientes mientras revuelve. Cocine por 2 minutos o hasta que espese. Agregue 1 taza de queso suizo y reduzca el calor hasta que el queso se derrita. Agregue 2 libras de papas peladas y rebanadas, 2 tazas de jamón cocido y rebanado y 2 tazas de flósculos de brócoli. Hornee la mezcla en un plato cubierto durante 40 minutos a 350 grados Fahrenheit, espolvoree queso extra en la parte superior y hornee sin cubrir por 20 a 25 minutos adicionales.
Para comenzar a hacer estratos de espárragos con queso, primero coloque el pan con las cortezas retiradas en un molde para hornear con mantequilla. Coloque una rebanada de queso, trozos de espárragos y jamón en cada pieza de pan. Luego cubra con otra rebanada de pan. Vierta una mezcla de 4 huevos, 2 tazas de leche, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de mostaza seca sobre el pan. Refrigere durante la noche y espolvoree con queso rallado antes de hornear a 350 F durante 40 a 50 minutos.
El jamón sobrante se usa para hacer quesadillas, fettuccine, papas festoneadas con brócoli y pizza hawaianas. Para hacer quesadillas hawaianas con restos de jamón, capa de piña, piña picada, pimiento picado y queso mozzarella en una tortilla, cubra con una tortilla adicional y cocine a fuego medio-alto, girando una vez, hasta que la quesadilla se haya calentado. p>
Para hacer fettuccine con restos de jamón, cocine el ajo y la cebolla a fuego medio-alto, y agregue tiras de jamón precocido a la mezcla de cebolla. Agregue los fideos de fettuccine cocidos a la mezcla de cebolla y jamón, y mezcle los fideos para mezclar bien los ingredientes. Baje el fuego y agregue aderezo ranch, leche y yogur natural al jamón y los fideos para hacer una salsa de crema. Agregue los guisantes congelados aproximadamente un minuto antes de que la salsa se haya calentado.
Para hacer pizza con jamón sobrante, esparza una combinación de mayonesa y mostaza Dijon en las cortezas de pizza preparadas previamente, y cubra la mezcla con huevos revueltos blandos, tiras finas de jamón precocido, cebollas verdes picadas, rojo picado Pimiento y queso suizo rallado. Hornee la pizza hasta que el queso se derrita y las coberturas se calienten.
Otra opción para hacer pizza con jamón sobrante es cortar el pan francés a la mitad con jamón precocido, cebolla picada, hojas de espinaca frescas, piñones, queso mozzarella y salsa para pizza. Cocine las pizzas a 400 grados Fahrenheit hasta que el queso se derrita.
Las papas festoneadas con brócoli son una receta de jamón sobrante que combina verduras, jamón, queso y ajo. El estrato de espárragos con queso es otra receta que es excelente para usar el jamón sobrante para hacer un brunch o un plato para el desayuno.Para comenzar a hacer papas festoneadas con brócoli, primero derrite 1/4 de cubo de mantequilla. Luego agregue 4 dientes de ajo y 2 cucharadas de cebolla picada y cocine hasta que estén tiernos. Agregue 5 cucharadas de harina para todo uso, 1/4 cucharadita de pimienta blanca y 1/8 cucharadita de sal. Mezcle 2 1/2 tazas de leche entera y hierva los ingredientes mientras revuelve. Cocine por 2 minutos o hasta que espese. Agregue 1 taza de queso suizo y reduzca el calor hasta que el queso se derrita. Agregue 2 libras de papas peladas y rebanadas, 2 tazas de jamón cocido y rebanado y 2 tazas de flósculos de brócoli. Hornee la mezcla en un plato cubierto durante 40 minutos a 350 grados Fahrenheit, espolvoree queso extra en la parte superior y hornee sin cubrir por 20 a 25 minutos adicionales.
Para comenzar a hacer estratos de espárragos con queso, primero coloque el pan con las cortezas retiradas en un molde para hornear con mantequilla. Coloque una rebanada de queso, trozos de espárragos y jamón en cada pieza de pan. Luego cubra con otra rebanada de pan. Vierta una mezcla de 4 huevos, 2 tazas de leche, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de mostaza seca sobre el pan. Refrigere durante la noche y espolvoree con queso rallado antes de hornear a 350 F durante 40 a 50 minutos.
