El vino blanco y el rojo sirven como sustitutos de la crema de jerez en la cocina. El vinagre de manzana y el vermut dulce también funcionan como sustitutos. Cream jerez es una versión endulzada de jerez y no es realmente cremosa, por lo que todas estas sustituciones son adecuadas.
Al usar vino blanco, es mejor usar más de lo que especifica la receta. Cuando use vino tinto, es mejor usar un vino que tenga un poco de dulzura. El vinagre de manzana se puede usar en recetas que no necesitan alcohol para su sabor. Cuando se usa vermut dulce, es mejor usar aproximadamente la mitad de lo que la receta requiere, o el vermut puede dominar el plato.
