El chocolate hace felices a las personas porque los ingredientes naturales, el azúcar y la cafeína, aumentan los niveles de endorfina y serotonina en el cerebro. Las endorfinas también aumentan con el ejercicio y la actividad física, y este aumento a menudo se denomina " naturalmente alto." El chocolate también eleva los niveles de azúcar en la sangre, que es de donde proviene el término "ansia de azúcar". Una vez que una persona que está ansiando azúcar se come un trozo de chocolate, su nivel de azúcar en la sangre se iguala, y experimenta una sensación de calma y relajación.
El chocolate es un alimento popular y también es un antojo común para las mujeres embarazadas y que están menstruando. Los cambios hormonales afectan los niveles de azúcar en la sangre, lo que lleva a las mujeres a buscar barras de chocolate, helados y dulces durante este tiempo. El chocolate contiene altos niveles de feniletilamina, un estimulante natural que eleva la presión arterial y provoca sentimientos de mayor energía, emoción y felicidad. La feniletilamina se conoce como la "droga del amor" porque naturalmente aumenta el pulso y produce una sensación similar a estar enamorada.
El chocolate oscuro tiene un alto contenido de magnesio, un mineral natural que calma los nervios y promueve la relajación. También contiene triptófano, la sustancia natural que se encuentra en el pavo y que se sabe que causa somnolencia. El triptófano es un antidepresivo natural, y cuando se combina con el magnesio, ayuda a minimizar el estrés y la ansiedad.
