Una cena tradicional de Acción de Gracias consiste típicamente en un pavo asado con relleno o aderezo, salsa de pavo, puré de papas y salsa de arándanos. Varios platos de acompañamiento en el menú pueden incluir judías verdes o cazuela de judías verdes, calabaza, papas dulces y pudín de maíz o maíz. La mayoría de las personas sirven pan de maíz o panecillos con la comida.
Los menús de Acción de Gracias tienden a variar ligeramente según la región. Por ejemplo, en el Sur, la mesa del Día de Acción de Gracias puede incluir guisantes de ojo negro, maíz, empanadillas o macarrones y queso al horno, junto con pavo asado y otros platos de acompañamiento.
Mientras que el asado es un método popular para preparar el pavo, algunos cocineros eligen fumar, asar o freír sus pavos de Acción de Gracias. Algunos también pueden optar por no preparar un pavo entero, en lugar de optar por preparar solo pechugas de pavo o patas de pavo.
Muchos de los platos preparados para la cena tradicional de Acción de Gracias se inspiran en la cosecha y en los alimentos disponibles localmente. Debido a esto, algunos ingredientes comunes utilizados en la preparación de la cena de Acción de Gracias incluyen manzanas, nueces, calabazas y calabazas, batatas y otros alimentos cosechados localmente.
Los postres de Acción de Gracias por lo general también se basan en la cosecha de otoño, con ofrendas como pasteles de calabaza, manzana, batata o nuez. Otras opciones incluyen peras o manzanas al horno, pastel de manzana y pastel de queso.
