Los nutrientes en la sandía incluyen licopeno y citrulina. El licopeno es un fitonutriente que desempeña un papel en el apoyo a la salud del corazón y posiblemente a la salud ósea. La citrulina es un aminoácido que los riñones se convierten en otro aminoácido llamado arginina; Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas.
La sandía también es una buena fuente de fenoles, como la cucurbitacina E, que tiene propiedades antiinflamatorias. El betacaroteno, la forma de vitamina A que puede ser utilizada por el cuerpo, también es abundante en sandía, especialmente en las variedades de carne rosada.
La vitamina C, un antioxidante, también se encuentra en la sandía. La sandía también es una buena fuente de ácido pantoténico, cobre, biotina, potasio, vitamina A, vitaminas B1 y B6, y magnesio.
La sandía es un cultivo de estación cálida que prospera en los climas más cálidos del sur de Estados Unidos. Se pueden cultivar variedades sembradas y sin semillas. Las variedades sin semillas generalmente son más dulces porque no invierten mucha energía en la producción de semillas, pero las semillas que tienen son suaves, pálidas y comestibles.
Debido a que una sandía es una fruta grande y puede pesar 25 libras o más, necesita mucho espacio en un jardín. Lo hace mejor en suelos arenosos, francos a pleno sol.
