Los ingredientes de la sopa de hamburguesas de Pioneer Woman incluyen chuck molido, tomates, cebollas, papas y zanahorias, así como ajo, pimientos, apio y pasta de tomate. La receta también requiere varias hierbas y especias. como el perejil y el orégano, así como la sal y la pimienta.
Para hacer la sopa de hamburguesas de la Mujer Pioneer, cocine 2 1/2 libras de chuck molido a fuego medio-alto en una olla junto con una cebolla cortada en cubitos, dos tallos de apio cortados y tres dientes de ajo picados. Una vez que la carne se dore, escurra la grasa y agregue una lata de 14.5 onzas de tomates enteros y 3 tazas de caldo de res. Agregue el resto de los vegetales a la olla: un pimiento amarillo sin semillas y cortado en dados, un pimiento rojo sin semillas y cortado en dados, un pimiento verde sin semillas y cortado en cubitos, cuatro zanahorias en rodajas diagonales y cinco papas rojas cortadas en trozos. Agregue 3 cucharadas de pasta de tomate y sazone la sopa con 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 2 cucharaditas de hojuelas de perejil secas y 1/2 cucharadita de tierra orégano.
Hierva todos los ingredientes, y luego cocine a fuego lento la sopa cubierta por hasta 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agregue más caldo para diluir la sopa si lo desea.
