Giada De Laurentiis tiene una receta para pizzelles simples que utiliza ingredientes como harina para todo uso, azúcar, claras de huevo, mantequilla y extracto de vainilla. También hay una versión más elegante con chips de chocolate y canela. Ambas recetas están disponibles en el sitio web de Food Network.
Siga la receta de Giada para las pizzelles simples mezclando 1/3 taza de azúcar, 2 claras grandes de huevo, 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de sal en un tazón. Agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1/3 taza de harina para todo uso, luego mezcle para combinar todos los ingredientes. Engrasar las superficies de cocción de una plancha pizzelle con mantequilla. Cuando la plancha alcance una temperatura moderadamente alta, utilícela para cocinar pequeñas porciones de la masa hasta que formen obleas delgadas y doradas. El chip de chocolate de Giada y la receta de pizzelle de canela siguen un proceso similar. Durante la etapa de mezcla, agregue la canela molida junto con la harina y combine bien antes de doblar en mini chips de chocolate.
Coloque las pizzelles recién cocidas en una rejilla para enfriar. Cuando las pizzelles estén completamente frías, manténgalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Las Pizzelles son buenas por sí mismas y también son una base adecuada para sándwiches de helado. Además, es posible hacer gofres cocinando la masa de pizzelle en una plancha para gofres.
