Los platos que usan verduras de temporada son una opción popular para servir con cordero. En la primavera, los espárragos son un buen acompañamiento, junto con papas, zanahorias, frijoles y platos a base de arroz durante todo el año. < /p>
Lamb es una comida abundante que se sirve en muchas cocinas internacionales, desde la cocina inglesa hasta la india. Para contrarrestar el ponche rico en proteínas de un plato principal carnoso, considere la posibilidad de servir guarniciones ricas en verduras. Dado que el cordero es un plato popular para la Pascua, muchos de los acompañamientos tienen verduras que están disponibles en esa época del año.
Espárragos asados
Un plato de espárragos asados es fácil de armar en 15 minutos. Este lado se cuece al horno con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida a 450 grados Fahrenheit. Se puede servir como el único lado de un asado de cordero para una comida sencilla y elegante.
Zanahorias glaseadas
Otro plato simple, las zanahorias glaseadas le dan un toque de dulzura a la comida. Estos se preparan en la cacerola en la estufa con mantequilla, azúcar moreno, mostaza Dijon y vinagre de vino blanco. También es un plato que se puede tirar como cordero cerca del final de su tiempo de cocción, y solo toma unos 10 minutos para prepararse.
Ensalada de lentejas
Un acompañamiento fresco, pero sabroso y abundante para acompañar el cordero es la ensalada de lentejas. Este plato es más complicado ya que las lentejas deben hervirse antes de mezclar los ingredientes. Incluye puerros, zanahorias, cebollas, una variedad de hierbas y especias, y algunos toques de vinagre de vino tinto.
