¿Qué es "xigua"?

"Xigua" es el nombre en chino mandarín para una sandía. El término "xigua" se usa comúnmente para una sandía pequeña y redondeada, similar a las sandías cultivadas en China. Se encuentra en los mercados especializados en alimentos de Asia oriental.

Xigua crece en la planta Citrullus lanatus, una enredadera originaria de América del Sur. Tanto en los Estados Unidos como en China, la xigua, o sandía, se sirve como un postre dulce ya sea simple o en una ensalada de frutas. Tiene un alto contenido de azúcar y agua y es un buen complemento para las sopas frías de verano y las bebidas refrescantes. Las semillas de sandía también son comestibles, frescas o secas, y algunas veces se agregan a la alimentación animal.