Los Guinness World Records sostienen que el panqueque más grande del mundo tiene 49 pies y 3 pulgadas de diámetro, con un grosor de 1 pulgada. El panqueque que batió el récord se hizo en 1994.
La Cooperativa Union, Limited en Rochdale, Manchester, Reino Unido creó el panqueque gigante. Pesaba 6,614 libras. El panqueque era tan grande que tuvo que ser levantado por grúas para mostrarlo y moverlo. Este panqueque superó a los titulares de récords mundiales anteriores, incluido el panqueque hecho en Penn Yan, Florida, que tenía un diámetro de 28 pies y 1 pulgada. Ese panqueque estaba hecho de trigo sarraceno y pesaba 4.050 libras, lo que fue suficiente para asegurar el Récord Mundial Guinness en 1987.
