La receta de la carne asada de Paula Deen se puede cocinar en el horno y ha recibido varias críticas positivas en FoodNetwork.com Se tarda tres horas y 20 minutos para cocinar y sirve ocho.
Para hacer un asado de olla, frote una mezcla de sal, pimienta negra recién molida y ajo en polvo en todos los lados de un asado de 3 a 4 libras. En una sartén grande, dore el asado por todos lados. Luego, coloque la carne en una bandeja para asar. Agregue 1 taza de cebollas en rodajas finas y 3 dientes de ajo machacados a la sartén, y cocine con el jugo del asado durante unos minutos antes de verterlo en la sartén.
Combine una lata de 10 onzas de crema de champiñones, 1/4 taza de vino tinto, 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 1 cucharada de caldo de res en polvo en un tazón. Vierta esta mezcla sobre el asado, seguido de 3/4 tazas de agua. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 3 a 3 1/2 horas, o hasta que esté suave. Las zanahorias picadas y las papas rojas en rodajas son una buena adición a esta receta. Un crítico sugirió agregar algunos champiñones a la sartén hacia el final del tiempo de cocción.
